1884 г. - Стерлитамакский пивомёдоваренный завод принадлежит купцу А. С. Дезореву, и его производственная мощность составляет 7518 вёдер в год.
1919 г. - Решением Стерлитамакского уездного ревкома предприятие национализировано и ориентировано на изготовление солодового кваса крепостью не выше одного градуса.
1956 г. - На основании постановления Совета Министров БАССР строится пивзавод проектной мощностью 260 тысяч дкЛ, который за счёт дальнейшего расширения и реконструкции к январю1965 г. увеличивает свою мощность до 420 тысяч дкЛ и действует до 1984 года.
1984 г. - На основании приказа Минпищпрома РСФСР от 29 апреля 1984г. №175 введена в эксплуатацию первая очередь нового, ныне действующего, комбината пива-безалкогольных напитков мощностью 7200 тысяч дкЛ пива.
1986 г. - Введена в эксплуатацию вторая очередь комбината по розливу безалкогольных напитков мощностью 2500 тысяч дкЛ.
1996 г. - Осуществляется широкая продажа пива в кегах. Во многих городах Башкортостана и за пределами республики успешно работают барные стойки.
Наряду с традиционными сортами "Рижское", "Московское", "Жигулёвское" местными пивоварами разработаны и выпускаются пиво "Стерлитамакское", "Шихан", "Соляная пристань", "Президентское", "Седой Урал", "Берхомут", "Стерлитамакское лёгкое".
Производственная мощность комбината 150 млн. литров пива в год, в 2004 году планировалось увеличить годовой объем продукции до 220 млн. литров в год.
С 1993 года на комбинате "Шихана" идет выпуск фирменных сортов пива, оригинальная рецептура которых была разработана пивоварами комбината. "Шихан", "Соляная пристань", "Президентское", "Берхомут", и другие сорта стерлитамакского пива становятся визитной карточкой комбината и один за другим получают награды на престижных международных конкурсах. Технология производства стерлитамакского пива позволила сохранить насыщенность вкуса и содержание полезных веществ, которые исчезают в процессе пастеризации.
Помимо пива комбинат "Шихан" производит минеральные лечебно-столовые воды, сладкие безалкогольные газированные напитки на сахарном сиропе (сахарозаменители не применяются), а также квас и солод.
Эксперты не без основания утверждают, что продукция "Шихана" отличается соответствием высокому мировому уровню. Этот тезис подкреплен многочисленными наградами на различных международных конкурсах. Среди них Гран-при "Золотой Садко", Платиновые и Золотые Знаки качества 21 века, Золотые ордена VI и VII Международных выставок "Пивоиндустрия", международный приз "Золотой Стандарт", "Золотой Диплом" победителя на республиканском конкурсе "Лучший товар 2003 года".
Пивоварам "Шихана" с самого начала были присущи новаторские амбиции и это, как показало время, служит основой успеха стерлитамакского пива.
На комбинате не перестает идти интенсивная работа по разработке новых оригинальных сортов пива. Новыми сортами 2003 года являются: "Шихан золотое", "Шихан крепкое" и "Праздничное". Рецепт приготовления новинок отвечает самым современным вкусовым и экологическим требованиям. Отменные сорта хмеля, чистая вода и высококачественный ячменный солод создают пиву аппетитную пену и придают отменный насыщенный вкус.
Можно с уверенностью сказать о том, что популярность стерлитамакского пива обеспечивается высококачественными компонентами изготовления конечного продукта, строго контролируемым процессом и привлекательным дизайном продукции. Говоря о дизайне продукции нужно сказать, что примером продуктивной работы отдела маркетинга комбината служит выход в свет в июле этого года оригинальных этикеток для серии пива "ШИХАН".
Технологическое оборудование на комбинате пиво - безалкогольных напитков "Шихан" постоянно обновляется и совершенствуется согласно новейшим мировым достижениям в этой области, об этом свидетельствуют такие крупные нововведения как введение в эксплуатацию системы цилиндра - конических танков, установка германского оборудования "Штайнекер", расширение и усовершенствование бродильного и лагерного отделений, модернизация холодильного хозяйства.
В последние годы рынок пива стал гораздо богаче, а, следовательно, конкурировать стало труднее. Разнообразие пива поражает самое богатое воображение, но пивовары "Шихана" уверенно смотрят в будущее, поскольку их продукция проверена временем и любима потребителем. Что до местных любителей замечательного напитка, то здесь совершенно бесспорна истина о том, что "пиву Родина нужна" – самым популярным у стерлитамаковцев является пиво марки "Шихан".
Марки пива
"Шихан светлое" - непастеризованное, светлое, экстрактивность начального сусла 13%, алкоголь не менее 5,0 %.
"Шихан классическое" - непастеризованное, живое, светлое, экстрактивность начального сусла 13%, алкоголь не менее 4,7 %..
"Шихан оригинальное" - непастеризованное, светлое, экстрактивность начального сусла 12%, алкоголь не менее 4,5%..
"Шихан крепкое" - непастеризованное, светлое, экстрактивность начального сусла16%, алкоголь не менее 7,2%..
"Седой Урал" - непастеризованное, светлое, экстрактивность начального сусла 15%, алкоголь не менее 6,0%..
"Соляная пристань" - непастеризованное, темное, экстрактивность начального сусла 13%, алкоголь 4,9%..
пиво "Шихан" - 13-процентное светлое - медалист Международных выставок Москвы, Сочи, Санкт – Петербурга, содержание алкоголя - не менее 4.4% об., энергетическая ценность - 43.5 ккал/100см3, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.
пиво "Стерлитамакское" - 12-процентное светлое - золотой медалист выставки "Пивоиндустрия`96" (г.Москва), неоднократный медалист Международных выставок-дегустаций, содержание алкоголя - не менее 4.4% об., энергетическая ценность - 41 ккал/100см3, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.
пиво "Президентское" - 16-процентное тёмное - золотой медалист выставки "Пивоиндустрия`97" (г. Москва), содержание алкоголя - не менее 6.3% об., энергетическая ценность - 60 ккал/100см3, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.
пиво "Седой Урал" - 15-процентное светлое - золотой медалист выставок "Санкт-Петербургский пивной аукцион`97" и "Пивоиндустрия`97" (г. Москва), содержание алкоголя - не менее 6.0% об., энергетическая ценность - 56 ккал/100см3, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.
пиво "Соляная пристань" - 13-процентное тёмное - бронзовый медалист выставки "Пиво`97" (г. Сочи), содержание алкоголя - не менее 4.4% об., энергетическая ценность - 43 ккал/100см3, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.
пиво "Берхомут" - 11-процентов темное, содержание алкоголя - не менее 4.0% об., энергетическая ценность - 40 ккал/100см3, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.
Минеральная вода: "Красноусольская", "Шихан-1", "Шихан-2".
Питьевая вода: "Шихан плюс" с витамином "С".
Безалкогольные напитки: "Крем-Сода", "Аромат барбариса", "Аромат киви", "Шихан Кола", "Яблочный аромат", "Лимонад", "Дюшес", "Экстра-Ситро", "Колокольчик".
Комбинат "Шихан" входил в состав Центральной европейской пивоваренной компании (сокращенно ЦЕПКО).
В августе 2004 года завод приобрела голландская компания Heineken.

ОАО Комбинат пиво-безалкогольных напитков "Шихан"
453109, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Новая, 39.
Телефон: 8(3473) 24-92-01
Факс: 8(3473) 24-41-50
Web-сайт: www.shikhan.ru
E-mail: [email protected]

Скачать страницу в виде документа WORD (105 Кб.).